こちらは鳥恵上野広小路店のネット予約最優先ページになります。
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愛知県産高原コーチン、鳥取県産大山どりを中心とした焼鳥と、黒さつま鶏のを使用した逸品、〆、デザートまで堪能していただくプレミアムコース。
ご利用日前日22時までにご予約をお願いいたします。
旨味の強い鹿児島県産の黒さつま鶏の雄の地鶏と、鳥取県産大山鶏を使用した焼き鳥は、一度はお試しいただきたい自慢の一品。
食べた際に肉汁とカリッとした食感のコントラストが味わえるよう、丁寧に仕込みを行っております。
味付けは長年継ぎ足してきたタレと、優しい味わいの海水塩。タレは炭の薫香と蓄積された肉の旨みのハーモニーをご堪能いただけます。
料理と焼き鳥の構成を考えて提供するコースをお楽しみください。
店常駐のソムリエがお料理や焼き鳥とのペアリングを意識して厳選したワインをご提供いたします。
赤ワインや白ワイン、赤のスパークリングなどバラエティ豊かに取り揃え。
フランス産をはじめとするオールドワールドやニューワールドのワイン、お客様からも好評な一味違う面白いワインもご堪能いただけます。
いずれも料理の味の輪郭を際立たせるラインナップ。
お好みやお料理に合わせてお楽しみください。
